Тржиште хране и пића укључује различите индустрије као што су флаширана вода, паковање хране, наводњавање усева, газирана и негазирана пића, млекаре и фабрике за прераду меса и живине. Ултраљубичаста (УВ) технологија се успешно користи за контролу патогених микроорганизама у овим сродним индустријама.
Уобичајена примена УВ светла у третману воде је дезинфекција, али технологија се такође може користити за смањење ТОЦ (укупног органског угљеника), слободног хлора/хлорамина и елиминисања озона.
Агуа ТопонеУВ системитакође се може користити за дезинфекцију било ког производа воде која је састојак хране или пића. Флаширана вода и производна вода за концентрате, безалкохолна пића, чајеве и пиво се обично стерилишу коришћењем Агуа Топоне 254нм УВ система.
Технике пастеризације на високим температурама су веома ефикасне у руковању ниским ултраљубичастим преносом (УВТ) и неким нивоима суспендованих чврстих материја (СС) и укупних растворених чврстих материја (ТДС) и идеалне су за многе произвођаче производа, али пастеризација Бактеријска технологија је скупа, тако да енергија трошкови и даље расту, УВ технологија је зеленија и ефикаснија од пастеризације. УВ третман је нехемијски процес који не мења физичка својства течности и може да избегне проблеме повезане са хемијским третманом, елиминишући трошкове уклањања хлора из тока воде. Важно је да УВ третман не промовише стварање нуспроизвода дезинфекције као што су трихалометани (ТХМ), које су регулаторне агенције класификовале као карциногене (на одређеним нивоима у води за пиће).
Агуа Топоне УВ системи се такође могу користити уместо или заједно са слојевима са активним угљем за смањење или елиминацију хлора и хлорамина уз обезбеђивање 3 лог или боље биолошке редукције. УВ светло пружа исплатив начин не само за дезинфекцију, већ и за уклонити хлор и хлорамине током фазе претходног третмана.
Прва дезинфекција: Ово је уобичајена примена УВ светла у третману воде. УВ систем одговарајуће величине може постићи најмање 3 Лог уклањања микроба при минималној дози од 30,000 микроват-секунди (или 30 мЈ/цм2) током 1-годишњег века трајања лампе (ЕОЛ). Неке типичне локације за инсталацију су: тачка пуњења, тачка испирања, раствор раствора соли, филтер после угљеника,Ув стерилизатор реверзне осмозе, низводни резервоар за складиштење воде и горњи резервоар за складиштење сирупа. Када се инсталирају на одговарајућој локацији у процесној петљи, као што је низводно од слоја адсорпције активног угља и/или узводно од мембранског филтера или РО, УВ системи могу убити најмање 99,9 процената бактерија у инфлуентном току, чиме се значајно смањују микробне популације.
Друго смањење ТОЦ-а: У системима ултра чисте воде, УВ третман се користи за ефикасно смањење органске материје (која се обично назива ТОЦ). Смањење ТОЦ-а се постиже интеграцијом правилно дизајнираног, одговарајуће величине и правилно постављеног 185нм УВ воденог система.
Треће оштећење озона: Озон се обично користи у областима за предтретман водених система, као иу процесима дезинфекције и рециркулацијским системима. Пре употребе потребно је елиминисати резидуални озон како би се осигурало да производ није контаминиран. Због нехемијских, механизам брзог деловања УВ технологије, ова технологија је метода избора за ову апликацију.
Након адекватног разматрања одговарајућих варијабли, УВ јединица одговарајуће величине може осигурати да озон буде елиминисан испод граница детекције, чиме се осигурава интегритет процеса и производа.
Четврта елиминација хлора/хлорамина: Док додавање хлора и хлорамина у воду из славине може контролисати нивое бактерија, они могу негативно утицати на мембранску филтрацију или мембране реверзне осмозе. доказано проблематично. Тамо где натријум метабисулфит укључује уклањање једне хемикалије из друге да би се створиле хранљиве материје за микроорганизме, слојеви са активним угљем могу бити неефикасни, подложни ефектима каналисања и створити плодно тло за раст микроба.
